ラッカセイは南アメリカのアンデス地方原産のマメ科の植物で、花が咲いた部分から長い弦が地上まで伸びて地中に実がつけるその草姿が落下生という名前の由来です。サヤを追熟させると普段よく食べているピーナッツになり、収穫後のサヤを軽く塩ゆでして食べると普段とは違った食感と甘味を楽しむことができます。