種まき適期は4月～5月、収穫までは約2か月です。日本で一番最初に作られたかぼちゃで、正式名は「芳香青皮栗南瓜（ほうこうあおかわくりかぼちゃ）」といいます。果肉は粉質でホクホクの食感が楽しめ甘みが強い品種。よく見かける黒皮系のとは違って薄い緑色をしています。露地では地這えで育てますが、狭いスペースでそだてるときはネット栽培がおすすめです。