別名でタデ藍や藍タデと呼ばれ、東南アジアから中国にかけて自生しているタデ科の植物です。漢方薬や藍染めの原料として有名ですが、ピリッとした辛味があり、刺身のつまに使ったり、タデ酢にしたり、ハーブティやスイーツなどに利用して楽しめます。