わさび菜
固定種・在来種・F1種は品種により異なる
アブラナ科
一年草
株間40cm
現在：収穫期
次のステージまであと157日
種まき適期は8月～10月、収穫までは約45日です。わさび菜は在来種の「からし菜」から生まれた変異種で、葉面がちりめん状に縮む丸茎の葉野菜です。独特の辛みがありますが、寒さが厳しくなるほど甘味が出て辛味は減少します。肉料理に良く合い、独特の形状と風味からレタスやパセリに代わる生食、装飾用の野菜としても人気。漬物・お浸しなどにしても美味しく食べられます。
栽培ステージ
栽培期間: 328日
栽培完了まであと248日
収穫期
土の準備
2026-05-27ごろ
土作り
20
GT
畝作り
20
GT
元肥入れ
20
GT
種まき
2026-05-29ごろ
種まき
20
GT
発芽
2026-06-01ごろ
生長期間
2026-07-13ごろ
土寄せ
20
GT
間引き（1回目）
20
GT
土寄せ
20
GT
間引き（最終）
20
GT
土寄せ
20
GT
追肥
20
GT
収穫期
2026-12-21ごろ
保存・貯蔵
20
GT
収穫
20
GT
土寄せ
20
GT
追肥
20
GT
追肥
20
GT
土寄せ
20
GT
追肥
20
GT
追肥
20
GT
土寄せ
20
GT
追肥
20
GT
追肥
20
GT
追肥
20
GT
追肥
20
GT
抽苔期間
2027-01-18ごろ
開花
2027-02-15ごろ
結実
2027-04-12ごろ
種取り
20
GT
終了期
2027-04-13ごろ