種まき時期は3月～4月、収穫までは約60日です。よく見かけるパセリとは別品種で縮れがなくまっすぐな葉をしたパセリです。風味と香りにクセがなくサラダやスープに使うのがおすすめ。春以降に花芽をつけますが、早めに摘み取れば冬まで収穫ができ、冬になっても部屋の中に入れると冬越しも可能です。露地栽培では冬は地上部が枯れてしまいますが、翌年の春になるとふたたび芽を出します。