野沢菜
固定種・在来種・F1種は品種により異なる
アブラナ科
多年草
30cm
現在：生長期間
次のステージまであと51日
野沢菜はアブラナ科アブラナ属の漬け菜で、草丈は最大で1mほどに成長します。長野県の野沢温泉村で作られてきたことが名前の由来です。低温に強く秋以降の栽培では霜に当たるとより甘みが増します。
栽培ステージ
栽培期間: 325日
栽培完了まであと257日
生長期間
種まき
2025-09-22ごろ
種まき
20
GT
土入れ
20
GT
土作り
20
GT
発芽
2025-09-26ごろ
生長期間
2025-11-21ごろ
トンネル掛け（寒冷紗）
20
GT
土寄せ
20
GT
間引き（1回目）
20
GT
土寄せ
20
GT
間引き（最終）
20
GT
収穫期
2026-04-20ごろ
保存・貯蔵
20
GT
収穫
20
GT
開花
2026-05-18ごろ
結実
2026-07-13ごろ
終了期
2026-08-10ごろ
種取り
20
GT