苗の植え付け適期は9月～10月、収穫まで約50日です。バジルは気温が15℃以下になると成長が止まり0℃以下になると枯れてしまうため、秋は苗から栽培をスタートさせましょう。バジルは葉に特有の香りがあるイタリア料理との相性が抜群のハーブで、和名は「メボウキ」。カロテン・ビタミンK・カリウムを豊富に含みます。イタリア野菜というイメージが強いのですが原産地はインドや熱帯アジア一帯です。種子は「バジルシード」というスパイスに使うことができます。